Yuri Rozhkov este cunoscut publicului larg rus ca bucătar și prezentator popular de televiziune, autor al cărților de bucate. Chiar și după moartea sa, multe gospodine sunt ghidate de regulile de pregătire a felurilor de mâncare de la acest fermecător bucătar.
Gospodinele, și nu numai ele, au adorat programele „Întrebați bucătarul”, „Săptămâna alimentelor”, care au fost găzduite de Yuri Rozhkov, împreună cu prietenul și colegul său Konstantin Ivlev. Cariera sa sa încheiat la apogeu, dar creațiile sale, de exemplu, cărțile de rețete, sunt populare și sunt solicitate până în prezent. Dar se știe foarte puțin despre biografia sa, viața personală, hobby-urile sale.
Biografie
Viitorul celebru bucătar rus s-a născut la mijlocul lunii decembrie 1970, la Moscova. În copilărie și adolescență, băiatul era pasionat de ingineria radio, după școală a ales direcția adecvată de educație suplimentară - RMN (Institutul de Inginerie Radio din Moscova). Dar tipul nu a reușit examenul de admitere. Părinții au cerut să obțină un loc de muncă cel puțin undeva, iar el, în mod neașteptat pentru ei și pentru el însuși, a intrat în școala profesională numărul 19, pe parcursul bucătăriilor. Cunoștințele dobândite la școală l-au ajutat atât în timpul serviciului militar în rândurile SA, cât și după demobilizare. Nu visase niciodată o carieră de bucătar, tânărul a reușit să devină unul dintre cei mai buni din profesie, nu numai în Rusia, ci și în străinătate.
Yuri Vladimirovici însuși, fiind deja celebru, într-unul dintre interviuri a spus că treptat a fost impregnat de profesie. Îi plăcea să gătească în copilărie, dar nu considera această activitate ca direcția dezvoltării sale în carieră. Deja la școală, a devenit interesat să citească cărți tematice, a început să experimenteze produse și feluri de mâncare, a început să găsească soluții neașteptate și originale pentru rețete familiare.
Carieră
După demobilizarea din armată, în 1991, Rozhkov a obținut un loc de muncă la hotelul Pullman. Tânărul a trebuit să treacă printr-un proces de selecție riguros, a făcut față tuturor testelor pregătite pentru concurenți cu demnitate și a obținut un loc de muncă ca asistent bucătar. Dar el nu a mai dezvoltat acolo. După ce a lucrat ca asistent timp de doi ani, s-a mutat la restaurantul hotelului Palase. Acolo, unui talentat specialist culinar i s-a încredințat postul de bucătar, iar după un timp a luat deja locul unui bucătar.
Dorind să-și extindă și să-și mărească cunoștințele, să câștige experiență suplimentară, Yuri Vladimirovici studia constant. De exemplu, a absolvit cursurile organizate de lanțul de restaurante Ramsay Gordon, un bucătar britanic care a primit multe premii semnificative pentru realizările din domeniul său profesional. În plus, s-a instruit la American Beef Institute, la cel mai mare restaurant din Suedia, la școala franceză de profil Le Notre.
Yuri Rozhkov a fost un participant obișnuit la competițiile de gătit. În 1996 i s-a acordat titlul onorific de Cavaler-Cavaler al Artelor Culinare în Franța, în 2000 a câștigat concursul Festive Menu, iar în 2003 a fost admis în Guild of Chefs din Rusia.
În 2003, a existat o altă descoperire profesională a lui Yuri Rozhkov - a condus bucătăria Vogue Cafe și și-a început cariera de televiziune alături de prietenul său Konstantin Ivlev. După 7 ani, în 2010, prietenii și-au deschis propria școală de bucătari și bucătari numită Ask the Chef. Pe baza sa, poate fi urmat unul din cele 10 cursuri de formare. O diplomă de la această instituție deschide porțile celor mai bune restaurante pentru aspiranții bucătari.
Muncă la televizor
Talentul și carisma lui Yuri Rozhkov nu puteau să nu fie observate de reprezentanții televiziunii. Programele și spectacolele de gătit au fost și vor rămâne întotdeauna populare, dar succesul lor depinde în mare parte de gazdă. În 2007, Yuri Rozhkov și Konstantin Ivlev au fost invitați la postul TV Domashny. Pentru ei a fost lansat un proiect de anvergură numit „Ask the Chef”. Și nu a fost inventat intenționat - așa sună traducerea numelui școlii lor în rusă.
În paralel cu lansarea acestui program, băieții au început să difuzeze un alt program - „Săptămâna alimentelor”. A fost înregistrat timp de două sezoane, spectacolul a avut un succes uriaș cu spectatorii, dar în 2014, la fel ca Ask the Chef, s-a închis. Rozhkov nu a vorbit despre motivele abandonării carierei sale de televiziune.
Se știe că, după ce a părăsit televiziunea, Iuri Vladimirovici a lansat mai multe cărți culinare - „Bucătăria bărbaților adevărați”, „Iuri Rozhkov. Ce iubesc”,„ Veselii de casă”,„ Rusia se pregătește acasă”și altele.
Data și cauza decesului
Din păcate, Yuri Rozhkov a murit la mijlocul lunii august 2016 (pe 21). Pe atunci avea doar 45 de ani. Motivul exact al morții sale a fost necunoscut pentru o lungă perioadă de timp. La câteva luni după moartea celebrului bucătar, rudele sale au spus că Iuri Vladimirovici a murit după un infarct. Problemele cardiace au fost provocate de o încărcătură profesională ridicată, de dorința de a fi la timp pentru toate și peste tot, de o atitudine disprețuitoare față de sănătatea lor. Pe lângă faptul că a lucrat în restaurante și la televiziune, Rozhkov a încercat să acorde atenție hobby-ului său - a fost un fan înflăcărat al clubului de fotbal din Moscova Dynamo, nu a ratat meciurile echipei, chiar dacă era obosit.
Se știau foarte puțin despre viața personală a bucătarului-șef Yuri Rozhkov. Abia după moartea sa, fanii au aflat că este căsătorit, a avut o fiică, Anastasia. Cum trăiește acum văduva și fiica lui Iuri Vladimirovici nu se știe. Nu sunt oameni publici, nici măcar în timpul vieții bucătarului nu au apărut niciodată în public.
