După cum știți, mâncărurile preferate ale indienilor sunt mâncărurile cu orez, precum și legumele și fructele. Cu toate acestea, în India, oamenii săraci încă mănâncă ocazional carne, în supermarketuri puteți cumpăra în siguranță chiar și carne de vită - carne interzisă prin lege.
De ce se consumă rar carne în India
Indienii cred că vegetarianismul este cea mai bună dietă, în parte pentru că multe cărnuri sunt interzise de iudaism, care este practicat de 80% din populația indiană și, în parte, din cauza veniturilor mici ale majorității cetățenilor medii.
Turiștii, care, de asemenea, nu au posibilitatea să facă cumpărături în supermarketuri scumpe, preferă să mănânce mâncăruri tradiționale indiene, constând din orez, legume și fructe. De ce? În ciuda faptului că India este o țară foarte săracă, ceea ce reprezintă un plus cert pentru turiști, iar mâncarea de aici este ieftină, condițiile nesanitare care predomină atât pe străzi, cât și în restaurantele ieftine sunt principalul factor în abandonarea unei asemenea ieftinități.
Pentru indieni, condițiile de gătit nesalubre sunt frecvente, deoarece sunt complet obișnuiți cu ele, dar acest lucru poate șoca turiștii. Și cel mai adesea în astfel de condiții se vinde și se prepară carne.
Ce fel de carne se găsește în bazarele indiene
Puii sunt cei mai solicitați în India - sunt uciși chiar la bazar, oferindu-i cumpărătorului o carcasă smulsă. Însă locuitorii cu venituri medii rareori își permit carne de pui, doar în vacanțe.
Mielul este o altă carne obișnuită în India. Se cumpără aproximativ o dată pe lună, și chiar și atunci doar puțin. De obicei, o astfel de carne este generos „aromată” cu rămășițele oaselor tăiate. Se crede că, pentru a obține carne mai mult sau mai puțin bună, trebuie să fii în relații bune cu măcelarul.
Ce carne este interzisă în India
Vită
Carnea de bovine este interzisă prin lege în multe state din India. Și totul pentru că vaca dintre hinduși și adepții lui Zarathustra este un animal sacru și profund venerat, a cărui ucidere este pedepsită prin lege (poți chiar să „tunezi” în închisoare). Cu toate acestea, carnea de vită se consumă încă în India - musulmani, creștini și hinduși din Kerala (sud-vestul statului India).
Porc
Acest lucru a fost influențat în principal de influența musulmanilor care locuiesc în țară, care consideră carnea de porc ca fiind mâncare necurată.
De asemenea, în iudaism, următoarele tipuri de carne nu pot fi consumate:
- carne de liliac;
- carne de urs;
- aproape toate fructele de mare, cu excepția peștelui;
- carne de câine;
- amfibieni și reptile;
- carne de elefant.
Din care putem concluziona: de obicei în India mănâncă pui, miel și uneori carne de vită.
