Sepp Holzer este fermier, autor și consultant internațional pentru agricultură naturală. Sepp este cunoscut ca „fermier rebel” pentru experiența, perspectiva, persistența și filozofia sa de a face față faunei sălbatice.
Biografie și început de activitate
Josef (Sepp) Holzer s-a născut la 24 iulie 1942 în orașul Ramingstein din provincia austriacă Salzburg (Austria). În 1962, de la mama și tatăl său, Sepp a preluat conducerea unei ferme familiale situate în regiunea muntoasă a Austriei la o altitudine de peste o mie de metri deasupra nivelului mării. La început, metodele sale agricole conservatoare nu au dat roade, iar eforturile lui Sepp au fost în zadar. Dar Holzer vine cu o metodă fundamental nouă de management agricol - metodă ecologică sau „permacultură”.
Direcția agricolă "Permacultură"
De mai bine de 40 de ani, Sepp Holzer a reușit să-și transforme ferma familială din Alpii austrieci într-un paradis ecologic, găzduind zeci de mii de pomi fructiferi, arbuști, viță de vie și legume extrem de productive. Aici, la o altitudine de 1200-1500 de metri (aproximativ 5000 de picioare) în așa-numita „Siberia austriacă”, a creat un „laborator viu” unic, bine coordonat, autosuficient, pe teritoriul căruia există multe soiuri de legume, fructe, nuci, ciuperci, pește, păsări de curte au coexistat., animale. Folosește un sistem modern de fertilizare și irigare a solului.
Din copilărie, chiar și în copilărie, Sepp a observat viața sălbatică și a experimentat cu ea. Mai târziu, și-a dezvoltat propria formă de cultură permanentă, care astăzi face obiectul cercetărilor științifice ale oamenilor de știință din agricultură din întreaga lume. Principalul lucru, potrivit lui Sepp Holzer însuși, este că natura nu trebuie deranjată.
Permacultura presupune un tip fundamental de afacere agricolă, care se bazează pe relațiile care există în sistemele ecologice naturale.
Holzer folosește cu pricepere relațiile ecologice, permițând naturii să-și facă treaba cu un grad minim de costuri de muncă în cele mai naturale condiții de viață pentru plante și animale. Astfel, își creează propriul său paradis ecologic, care îi permite să obțină un succes economic maxim din activitățile agricole.
Sepp Holzer i-a lăsat fermei sale familiale modernizate și extinse Krameterhof în 2009 fiului său Josef Andreas Holzer. Din 2013, Sepp Holzer locuiește cu familia sa în noua sa fermă Holzerhof din Burgenland, Austria. Astăzi conduce seminarii despre permacultură atât la ferma sa Holzerhof, cât și în alte părți ale lumii.
Fermier Rebel
Sepp Holzer nu numai că și-a creat propria metodă de creație creativă bazată pe observarea și înțelegerea naturii, cunoscută sub numele de „permacultura Holzer”. De asemenea, luptă constant pentru dreptul de a practica și de a-l aplica la ferma sa. De mulți ani, Holzer este în litigiu împotriva autorităților austriece, apărându-și dreptul de a înlătura toate restricțiile impuse de lege proprietarilor de terenuri și complicând existența acestora. Așadar, în ciuda amenzilor și amenințărilor cu închisoarea, el nu a tăiat ramurile copacilor fructiferi, susținând că pomii fructiferi netăiați rezistă la sarcini de zăpadă care ar putea rupe ramurile tăiate. Și s-a dovedit a avea dreptate: aceste condiții de îngrijire erau necesare pentru ca pomi fructiferi și arbuști să supraviețuiască marilor înălțimi montane și iernilor aspre.
Sepp a creat una dintre cele mai bune metode de utilizare a iazurilor ca reflectoare solare pentru utilizare ca încălzire solară pasivă a structurilor. De asemenea, el a dezvoltat o metodă de utilizare a microclimatului care apare în locurile în care roci ies la suprafața pământului pentru a schimba în mod eficient zona de rezistență la iarnă a plantelor cultivate.
Ferma sa Krameterhof acoperă în prezent peste patruzeci și cinci de hectare de grădini împădurite, inclusiv șaptezeci de iazuri, și este considerată cel mai consistent exemplu de permacultură din lume. Această faimoasă fermă în condițiile dure ale Alpilor austrieci a devenit un simbol al unității omului cu viața sălbatică și, în același timp, un loc care atrage sute de vizitatori de la an la an: fermieri, oameni de știință și doar turiști care doresc să să vadă cu ochii lor rezultatul construcției competente a unei economii agricole de către Holzer.
Sepp sfătuiește un număr mare de proiecte agricole în întreaga Europă și în lume, inclusiv Scoția, Ecuador, Columbia, Brazilia și Thailanda, creând noi terenuri de cultură din soluri epuizate în medii dure și dificile. Principiile de permacultură ale lui Sepp Holzer sunt simple și pot fi aplicate chiar și în cele mai dure climaturi, de către oricine și pe orice scară, de la mic la mare.
Sepp Holzer organizează ateliere „Holzer Permaculture” la ferma sa și în întreaga lume, lucrează la nivel național ca activist „permacultură” și la nivel internațional ca consilier în agricultura ecologică. El este, de asemenea, autorul mai multor cărți și al complotului filmului Rebel agricol.
