Din cele mai vechi timpuri, Crăciunul a fost plin de un fel de vrăjitorie și farmec. Și câte tradiții diferite sunt asociate cu această sărbătoare: aceasta este ghicirea și festivitățile și, desigur, colindele. O mică poveste de Crăciun, construită superb conform structurii semantice, poartă sinceritate și bucurie.
Colindele sunt denumite folclor popular rus și înseamnă, de asemenea, o masă specială care este servită interpreților acestor melodii. Chifle mici la cuptor făcute din aluat de secară nedospită cu diverse produse de patiserie, tartine, lichioruri și umpluturi.
Apropo, acest tratament este foarte frecvent în Finlanda. Sunt servite acolo, ca aperitiv, la primul sau la al doilea fel, sau la cafea la micul dejun. În mod surprinzător, în Finlanda acest aliment este considerat un fel de mâncare național și se numește ghișeuri. În același timp, în diferite regiuni ale acestei țări, acestea sunt pregătite în moduri diferite. Numai aluatul rămâne neschimbat - azim din făină de secară.
A face colinde de Crăciun este o afacere distractivă, poate din cauza atmosferei generale a sărbătorii. Nu este dificil să surprinzi și să-i mulțumești pe cei dragi și rudele tale cu acest tratament și, cel mai important, nu îți va lua mult timp. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de 1 pahar de lapte (iaurt, apă), 2 pahare de făină de secară, puțină sare. Foarte des, făina de secară este amestecată cu făină de grâu, în proporții egale, pentru a face chiflele mai moi și mai aromate. Din aceste ingrediente, trebuie să frământați aluatul și să-l lăsați 30-40 de minute, acoperit cu un șervețel sau cu un prosop de hârtie. După aceea, aluatul este rulat într-o frânghie și tăiat în bucăți mici egale. Acum puteți lansa prăjituri subțiri de diferite forme: triunghiulare, ovale sau rotunde. Apoi, orice umplutură este așezată, capetele aluatului sunt îndoite și mâncarea este trimisă la copt într-un cuptor preîncălzit. Colindele se prepară la o temperatură de 200-220 de grade timp de 20-30 de minute. Chifle fierte la cuptor sunt unse cu ghee sau unt și smântână. Colindele dulci se servesc cu lapte, hidromel sau ceai. Tratează-i pe toți cei dragi, rude și prieteni cu acest fel de mâncare, spunând povestea originii acestui tratament. Poate că, în timp, această tradiție va reînvia.
