Sbiten este o băutură antică rusească. Pe vremuri, acestea erau vândute nu numai în magazine, ci și pe stradă. Acum este dificil să îl găsești la vânzare, cu excepția cazului în care doar în timpul festivităților.
Există trei tipuri principale de sbiten:
1. Rețeta clasică. 100-150 de grame de miere, aceeași cantitate de zahăr, câteva frunze de foi de dafin, cuișoare, ghimbir, nucșoară și scorțișoară se adaugă în apa clocotită (pe litru). Toate acestea sunt fierte timp de zece minute și apoi filtrate.
2. Sbiten cu menta. Sunt implicate toate aceleași ingrediente. Menta se adaugă într-o cantitate mică.
Aceste două tipuri de sbitn sunt servite fierbinți, așa că au fost adesea vândute în timpul sărbătorilor de iarnă. Au gătit chiar pe stradă. Nu numai că are capacitatea de a se încălzi, dar este și un mijloc excelent de combatere a răcelii. O persoană bolnavă trebuie să bea o cană de sbitnya înainte de culcare.
3. Sbiten rece. Adăugați miere, hamei și scorțișoară în apă clocotită (pentru un litru). Se fierbe aproximativ jumătate de oră, apoi se filtrează și se răcește. În timpul fierberii, este posibil să se formeze o spumă albă. Trebuie eliminat.
Al treilea tip este ideal pentru a bea pe vreme caldă. Deseori îl duceau cu ei la fân. Sbitenul rece este un calmant al setei excelent și revigorant. O băutură ideală care poate fi o alternativă la băuturile carbogazoase moderne. A fost iubit nu numai de adulți, ci și de copii. Cu toate acestea, dacă consumați cantități mari de sbit rece, vă puteți îmbăta ușor. Apropo, sbiten amintește oarecum de vinul fiert.
