Recent, a existat o renaștere a interesului pentru religie, rușii redescoperă acele tradiții seculare care, la urma urmei, nu au putut fi eradicate în anii puterii sovietice și încearcă să le urmeze. Una dintre aceste tradiții este respectarea a numeroase posturi bisericești, în care credincioșii își curăță nu numai sufletele, ci și trupurile, excluzând hrana slabă din dieta lor.
Alimente care sunt excluse în timpul postului
Lista alimentelor pe care biserica le interzice să mănânce în timpul postului include toate cele pentru producerea cărora au fost utilizate materii prime de origine animală. În primul rând, interdicția se aplică cărnii și oricăror produse din carne, precum și păsărilor de curte și ouălor. Laptele și tot ce are legătură cu acesta sunt interzise: unt, smântână, brânză de vaci, produse lactate fermentate și băuturi, brânzeturi. În timpul postului, este interzis să consumați paste, pâine albă și bogată, prăjituri, prăjituri, vafe și orice produse de patiserie care conțin unt, ouă și lapte. Nu uitați că nici maioneza nu puteți mânca, deoarece ouăle sunt folosite și pentru prepararea ei.
Anumite alimente, cum ar fi peștele și uleiul vegetal, pot fi consumate numai în zilele de post nestricte, deși uleiul vegetal nu este de origine animală. Interdicția se aplică și ciocolatei și mâncărurilor rapide, care au un conținut ridicat de grăsimi. Băuturile alcoolice, inclusiv berea, nu trebuie consumate în timpul postului.
Post în ziua săptămânii
În unele zile ale săptămânii, postul poate fi mai strict, iar în unele zile, inclusiv în cele care cad în sărbătorile bisericii, poate fi permisă o relaxare. Așadar, luni, miercuri și vineri sunt zilele de post strict, de mâncare uscată. În aceste zile, puteți mânca numai acele produse care nu au fost gătite, este exclusă și adăugarea de ulei vegetal. În zilele de post strict, puteți mânca doar pâine neagră, legume și fructe, spălate cu apă sau compot neîndulcit. Dacă faceți salate în aceste zile, puteți folosi suc de lămâie amestecat cu puțină miere pentru dressing.
În timpul postului, nu ar trebui să mori de foame, mai ales dacă nu ți-ai refuzat mâncarea înainte. Acest lucru este plin de probleme cu secreția biliară și procesele erozive ale tractului gastro-intestinal.
Mesele calde pot fi consumate marți și joi, dar în aceste zile nu este permis să le adăugați ulei. Dar sâmbăta și duminica sunt zilele de relaxare, când puteți prăji în sfârșit pește sau legume în ulei vegetal, adăugați-l la salate.
Alimentație adecvată în timpul postului
Și, în timp ce postim, dieta ta poate fi sănătoasă. Înlocuiți proteinele animale absente în dietă cu produse care conțin proteine vegetale. În primul rând, acestea sunt ciuperci și leguminoase: linte, fasole, mazăre, naut. Grăsimile lipsă se găsesc în nuci, iar fierul - în mere, hrișcă, banane.
Amintiți-vă că, în timp ce respectați posturile religioase, nu trebuie să cădeți imediat în păcatul lacomiei după terminarea lor; acest lucru este dăunător nu numai pentru suflet, ci și pentru sănătate.
Mamelor care alăptează și persoanelor bolnave li se permite să mănânce lapte și produse lactate în timpul postului. Celor care suferă de diabet zaharat, insuficiență renală, anemie și imunitate slăbită li se permite bisericii să mănânce carne, nefiind considerată o păcat.
