În ciuda apariției culorilor artificiale, a tot felul de seturi și autocolante pentru decorarea ouălor, multe gospodine preferă metoda tradițională - vopsirea cu coji de ceapă. Drept urmare, ouăle de Paște capătă o bogată culoare roșu-maroniu, ale cărei nuanțe pot fi schimbate în funcție de concentrația decoctului. Este o metodă simplă, ieftină și naturală.
Pregătirea pentru vopsirea ouălor
Pentru a picta ouă de Paște, veți avea nevoie de o cantitate mare de piei de ceapă, este recomandabil să o colectați în avans - cu cât sunt mai multe ouă, cu atât aveți nevoie de mai multe ceapă. Pentru o duzină de ouă, este suficient un borcan de litru cu coji tamponate, dar pot fi luate mai multe pentru a forma o culoare mai bogată și mai închisă. De asemenea, culoarea rezultată va depinde de tipul de ceapă: de exemplu, ceapa roșie va da cochiliei o nuanță plăcută de violet.
Dacă amestecați diferite soiuri, puteți obține nuanțe interesante.
Pentru a pregăti bulionul, trebuie să puneți coaja în tigaie - este recomandabil să alegeți unul care să nu vă deranjeze, deoarece vopseaua poate rămâne pe pereți. Se toarnă apă fierbinte deasupra, astfel încât să nu ajungă la margine. Se pune pe foc, se fierbe și se reduce temperatura. Cojile de ceapă sunt fierte la foc mic timp de 20 până la 50 de minute: cu cât mai mult, cu atât vopseaua se va întuneca.
În timp ce bulionul se pregătește, trebuie să scoateți ouăle din frigider, astfel încât acestea să aibă timp să se încălzească la temperatura camerei. Acestea vor trebui fierte într-un lichid care fierbe și, din cauza unei modificări accentuate a temperaturii, pot exploda. Clătiți-le bine și lăsați-le o jumătate de oră în timp ce cojile gătesc.
Vopsirea ouălor cu coji de ceapă
Este recomandabil să strecurați bulionul finit: în caz contrar, petele vor rămâne pe coajă, culoarea va fi inegală, deși unii oameni preferă această opțiune. Adăugați sare în apă pentru a face coaja mai dură și pentru a preveni vopseaua să pătrundă dedesubt și să păteze proteina. Coborâți ușor ouăle, aduceți infuzia la fiert și fierbeți timp de 8-10 minute. Cu cât gătești mai mult, cu atât coaja va dobândi o culoare mai saturată, dar, pe de altă parte, ouăle vor fi mai puțin gustoase: din cauza expunerii prelungite la căldură, proteina capătă consistența cauciucului, devine mai densă. Este recomandabil să întoarceți ouăle în timpul gătitului pentru a le colora uniform. Asigurați-vă că bulionul le acoperă complet.
Pentru a diversifica culoarea, puteți înfășura unele dintre ouă cu fire și puteți rula unele dintre ouă în orez uscat și înfășurați în pânză de brânză. După gătit, unii vor avea pete frumoase, în timp ce alții vor avea o mică pată.
Dacă scoți ouăle după trei minute și străpungi coaja cu un ac în mai multe locuri și apoi gătești-o, adăugând scorțișoară și cuișoare, atunci acestea vor fi colorate în interior.
Țineți ouăle terminate în apă rece timp de câteva minute, pentru ca mai târziu coaja să se desprindă ușor de proteine. Pentru a oferi o strălucire mată suprafeței, acestea sunt șterse și uscate cu ulei de floarea-soarelui.
