Tradiția de a întâmpina oaspeții dragi cu pâine și sare există de mult timp în Rusia. În parte, persistă până în prezent. Până în prezent, se obișnuiește să întâmpine tinerii căsătoriți cu pâine și sare. În ocazii deosebit de solemne, delegațiile care sosesc din alte orașe și țări sunt întâmpinate cu pâine și sare. Datorită acestei minunate tradiții, s-a răspândit faima „ospitalității” rusești - capacitatea obișnuită de a primi oaspeți în mod adecvat.
Simboluri de pâine și sare
În Rusia antică, pâinea era un simbol al bogăției și prosperității. Sarea a acordat o importanță deosebită: a fost considerată un talisman împotriva spiritelor rele. Întâlnirea cu oaspeții cu pâine și sare a fost începutul unei prietenii îndelungate și din inimă. Dacă, dintr-un anumit motiv, oaspetele a refuzat să accepte „pâine și sare”, aceasta a fost considerată o insultă teribilă pentru gazde.
În timpul mesei, în locul dorinței moderne „Bună poftă!”, A sunat expresia „Pâine și sare!”. Se credea că acest lucru ajută la alungarea spiritelor rele. Au luat cu ei pâine și sare pe drum, ca talisman. Chiar și regii puteau trimite pâine și sare de pe mesele lor supușilor lor ca semn al celei mai îndurate milă.
În acele vremuri îndepărtate, pâinea și sarea erau consumate în alimente mult mai mult decât acum. Poate de aceea a apărut zicala: pentru a cunoaște mai bine o persoană, trebuie să mănânci o kilogramă de sare cu el.
Sarea este mai valoroasă decât aurul
Unii cercetători în limba rusă cred că cuvântul „sare” provine din vechiul nume al Soarelui, care suna ca „Solon”. Multe semne și superstiții populare erau asociate cu sarea. De exemplu, a fost considerat un rău augur să vărsăm sare. A apărut pentru că sarea în Rusia era un produs foarte scump. Agitatorul de sare a fost pus pe masă doar pentru oaspeții foarte dragi. Dacă oaspetele este întâmplător sau - ce bine! - sare vărsată în mod deliberat, a fost considerată o manifestare a lipsei de respect pentru proprietari. De aceea se mai spune: „Să stropim sare - la ceartă!”
Deoarece sarea nu numai că nu se strică, dar ajută și la conservarea altor alimente, a fost considerată și un simbol al nemuririi. Poate de aceea și păgânii au încercat să ducă cu ei o pungă de sare pentru a-i proteja de vrăjitoare și de alte spirite rele.
Basmul slovac „Sarea este mai valoroasă decât aurul” spune despre importanța sării în viața popoarelor slave. Eroina ei, prințesa Maruška, și-a comparat dragostea față de tatăl ei cu dragostea pentru sare, provocând astfel o furie teribilă din partea sa. Numai când nu mai rămăsese sare în tot regatul, care s-a transformat magic în aur, regele-tată și-a dat seama pe deplin de greșeala sa.
Când tinerii căsătoriți sunt întâmpinați cu pâine și sare în timpul ceremoniei de nuntă, părinții mirelui își exprimă astfel disponibilitatea de a accepta soția fiului lor în familie. În același timp, o pâine roșie trebuie adusă pe un prosop frumos brodat, simbolizând puritatea și gândurile strălucitoare.
În ciuda faptului că tradiția întâlnirii oaspeților cu pâine și sare este foarte veche, nu a părăsit cultura rusă până în prezent și a devenit un simbol al ospitalității ca una dintre cele mai bune calități ale poporului rus.
