În China și Japonia, ceaiul nu este doar o băutură care îți poate potoli setea. Ceremonia ceaiului în aceste state este o artă întreagă care a existat de multe, multe secole. Procesul de preparare a ceaiului și apoi de băut este neobișnuit de interesant. Ceremonia ceaiului este o ocazie excelentă de a lua o pauză de grijile zilei și de a comunica cu cei dragi. În acest sacrament, totul este important: tipul de ceai și calitatea apei, timpul de preparare și ustensilele folosite.
Este necesar
- ceai,
- ceainic și cupe,
- prepararea apei.
Instrucțiuni
Pasul 1
Potrivit chinezilor, este mai bine să folosiți ceainice mici din lut pentru prepararea ceaiului, deoarece în ele ceaiul își poate dezvălui cel mai bine caracteristicile. Este mai bine să alegeți cupe mici cu o parte interioară albă. Acest lucru vă va ajuta să determinați puterea ceaiului în funcție de culoare. În ceremonia chineză se folosește o pereche specială de ceai (o ceașcă înaltă se numește wensiabei, iar o ceașcă de băut se numește chabei).
Apa pentru preparare ar trebui să fie curată și proaspătă (apa de izvor este cea mai bună), iar temperatura sa depinde de tipul de ceai. Pentru ceaiul verde este de aproximativ 85 - 90 °, iar pentru ceaiul negru ar trebui să fie aproape de punctul de fierbere.
Pasul 2
Încălziți mai întâi ceainicul și ceștile. Acest lucru este necesar pentru ca uleiurile esențiale conținute în frunza de ceai să se desfășoare în întregime. Apoi ceaiul va deveni mai aromat și mai bogat în gust.
Pasul 3
Așezați frunzele de ceai în ceainic. Cantitatea sa depinde de soi, de cât de strâns sunt rulate frunzele, de fermentarea ceaiului. Agitați frunzele de ceai de mai multe ori înainte de a le adăuga. Se toarnă apă peste frunza de ceai. Puteți umple ibricul o treime sau trei sferturi. Totul depinde din nou de tipul de ceai. Infuzia obținută după prima preparare nu se bea - este necesară pentru a spăla praful din frunzele de ceai, precum și pentru a încălzi din nou vasele.
Pasul 4
Umpleți a doua oară frunzele de ceai. Și lasă-l să se pregătească. Timpul de preparare variază de la 1 la 10 minute. Apoi turnați ceaiul în wengsiabei aproximativ trei sferturi, acoperiți-l bine cu o a doua ceașcă și răsturnați. După aceea, vă puteți bucura de gustul și aroma băuturii. O beau încet, cu înghițituri mici și mereu fierbinți.
Pasul 5
După ce ai băut prima cană, poți adăuga apă și prepari din nou ceaiul. Acest lucru se poate face până când băutura își pierde gustul și aroma. De obicei, o porție de frunze de ceai este suficientă pentru trei până la patru preparate.
