Ceaiul este cunoscut oamenilor din cele mai vechi timpuri, toate țările lumii adoră această băutură sănătoasă și plăcută, inventează rețete speciale pentru pregătirea acestuia și ceremoniile de băut ceai. În unele țări, s-au dezvoltat tradiții destul de interesante și uneori neobișnuite pe termen lung de a bea această băutură.
Consumul de ceai în Japonia și China
În aceste țări, ceremonia ceaiului este văzută în primul rând ca o oportunitate de a vă odihni bine în timp ce vă angajați în contemplare. Acolo, ceaiul nu se bea în grabă sau în timpul meselor. În Japonia, ca și în China, se obișnuiește să-l preparați în vase mici acoperite. În medie, acest proces nu durează mai mult de câteva minute, iar apoi infuzia rezultată este turnată în cupe. De asemenea, este de remarcat faptul că frunzele de ceai rămân în ceainic. Cea mai bună băutură este cea care se obține după a doua bere.
Locuitorii Chinei însorite beau adesea ceai verde neîndulcit cu adaos de portocală, iasomie, lotus sau magnolie. Este foarte important să folosiți apă de izvor atunci când o preparați. Un astfel de ceai se bea cu înghițituri foarte mici.
Inițial, ceaiul era folosit doar ca medicament. A început să fie consumat ca băutură în timpul domniei dinastiei chineze Tang.
În mod tradițional, consumul de ceai în Japonia are loc în pavilioane speciale și este o ceremonie extrem de complexă numită „ga-no-yu”. Gheișele sunt angajate în pregătirea sa. Japonezii, la fel ca oamenii din China, beau ceai fără prea multă grabă, cu înghițituri foarte mici.
Tradițiile englezești
La fel ca locuitorii Asiei îndepărtate, britanicii au propria lor cultură specială de a bea și a prepara ceai. Acolo se servește în ceainice speciale. Și se prepară astfel: frunzele de ceai sunt turnate într-un vas uscat, bine încălzit, care ulterior sunt turnate cu apă clocotită și păstrate timp de 7 minute. Ei bine, apoi ceaiul este turnat în căni mici cu o cantitate mică de zahăr și lapte.
Cetățenii acestei țări îl beau de trei ori pe zi: dimineața, în timpul prânzului tradițional și, desigur, la ora 17, uneori faimoasa lor „ora cinci”. În procesul de a bea ceai, este obișnuit ca aceștia să „sorbească” încet băutura cu buzele ușor despărțite.
Băuturi de ceai în arabă
Toată lumea știe că arabii preferă să bea ceai din căni mici care se extind ușor în sus. În același timp, această băutură este preparată exclusiv de bărbați; în majoritatea cazurilor, acest lucru se face de către capul familiei. O cantitate mică de ceai verde este turnată pe fundul unui ceainic metalic, turnând o cantitate mică de apă clocotită peste el, astfel încât toată amărăciunea să iasă din frunze. Și abia după aceea se scurge apa. Apoi frunzele de mentă zdrobite și o bucată uriașă de zahăr se adaugă în vas, toate acestea sunt turnate din nou cu apă și fierbătorul este dat pe foc.
După fierberea apei, fierbătorul se lasă deoparte timp de 5-7 minute. După ce a trecut timpul specificat, ceaiul este turnat de mai multe ori din ulcior în recipientul de porțelan și invers. Conform tradiției arabe, procesul de a oferi ceai unui oaspete este o dovadă a ospitalității gazdelor. Arabii beau doar ceai verde, deoarece religia le interzice să consume băuturi fermentate.
Samovar Rusia
În țara noastră, se obișnuiește să beți ceai negru foarte fierbinte și puternic. Anterior, frunzele puternice de ceai erau diluate cu apă dintr-un samovar, care păstra o temperatură a apei destul de ridicată mult timp. Conform tradiției rusești, ceaiul se bea încet și mult timp, în principal din cupe. Această băutură amară se bea cu gem sau bulgări de zahăr.
Rusia ocupă locul 4 în lume în ceea ce privește consumul total de ceai după China, India și Turcia.
Misteriosul Tibet
Poate că cel mai interesant mod de a pregăti ceaiul este în Tibet. În această țară, ceaiul este foarte asemănător cu un bulion și nu cu infuzia tradițională, familiară pentru mulți. În aceste părți, o băutură parfumată este făcută din ceai verde puternic, unt din lapte de iac și sare. Această masă foarte fierbinte se bate bine mult timp, până se transformă într-un amestec omogen. În mod surprinzător, această băutură are proprietăți excelente de încălzire.
America rece
SUA - este considerat locul de naștere al ceaiului cu gheață. El este familiar pentru mulți sub numele de ICE TEA. Ideea de a bea ceai rece și de a-l prepara folosind metoda expres s-a născut la începutul secolului trecut, în timpul Târgului Mondial din orașul St. Louis. Unul dintre producătorii de ceai a decis să trateze toți vizitatorii evenimentului cu băutura sa. Și, în special, li s-a pregătit o cantitate nenumărată de ceai, totuși, din moment ce era foarte cald, băutura caldă nu a avut un succes deosebit în acea zi. Pentru ca banii investiți să nu fie risipiți, producătorul a adăugat o cantitate mare de gheață la ceai. Rezultatul obținut a făcut o senzație reală, zvonuri despre care au ajuns foarte repede în alte țări.
