Regulile de conduită într-un restaurant la masă se bazează pe oportunitate și comoditate, respectarea anumitor standarde etice. Regulile de etichetă prevăd utilizarea corectă a tacâmurilor. Deci, care este modul corect de a mânca alimente într-un restaurant pentru a nu arăta ca o „oaie neagră”?
Instrucțiuni
Pasul 1
Înainte de a începe masa, luați un șervețel destinat utilizării individuale, desfășurați-l și puneți-l pe poală. Acest lucru vă va ajuta să vă protejați rochia sau pantalonii de picături accidentale, firimituri sau stropi. După ce ați mâncat, vă puteți șterge degetele cu acest șervețel; este mai corect să vă folosiți propria batistă pentru buze.
Pasul 2
De obicei, mâncarea este luată din farfurie cu o furculiță, o lingură, un clește sau o spatulă. Dar există și o serie de alimente care ar trebui manipulate exclusiv (biscuiți, pâine, fructe, prăjituri, citrice și zahăr). Este greșit să muști o bucată de pâine, va fi corect să rupi bucăți mici cu degetele. În unele restaurante, pâinea este tăiată în bucăți mici. Când serviți caviar roșu sau negru, puneți-l pe farfurie cu o spatulă specială, apoi întindeți-l pe felii mici de pâine. În același mod, se mănâncă unt și pateu, folosind un cuțit special pentru împrăștiere.
Pasul 3
Măslinele se mănâncă cu o lingură specială de cafea sau cu o furculiță specială. Ridică oasele cu o lingură și pune-le pe o farfurie. Stridiile comandate sunt servite deschise. Luați o cochilie în mâna stângă și folosiți o furculiță pentru a separa scoica, presărați cu suc de lămâie și sugeți. Gustările calde (cum ar fi ouăle umplute) se mănâncă fără un cuțit, sunt împinse cu o furculiță pentru gustări și sunt trimise la gură.
Pasul 4
Împreună cu homari, raci, crabi și creveți, se servesc tacâmuri speciale - un cuțit ascuțit cu o gaură (cu ajutorul cleștelor sale izbucnesc) și o furculiță cu două brațe. Deschideți coaja de crab cu un cuțit și scoateți carnea cu o furculiță. De asemenea, o masă cu apă acidificată pentru clătirea mâinilor este servită pe masă, este plasată în stânga plăcii principale.
Pasul 5
Sandvișurile mari, calde și stratificate se mănâncă cu furculița și cuțitul. Dacă mâncați în mod obișnuit (adică ținându-l în mâini), atunci vă murdăriți mâinile și puteți lăsa stratul superior pe haine sau pe o față de masă. Mănâncă caserole, budinci și alte gustări vegetale cu o furculiță fără a folosi un cuțit. Înșurubați spaghetele pe o furculiță și puneți-le rapid în gură.
Pasul 6
Sigur sunteți obișnuiți să mâncați mâncăruri de pasăre cu mâinile, dar acest lucru este absolut inacceptabil într-un restaurant. Împărțiți porția servită la îmbinări cu un cuțit și o furculiță, va fi mult mai ușor să mânuiți piesele individuale. Tăiați carnea din exterior până la os. Unele restaurante servesc pui la grătar învelit în folie. În acest caz, se așteaptă ca clientul să mănânce carnea cu mâinile. Cu siguranță se servește o ceașcă de apă, unde vă puteți clăti mâinile după masă.
Pasul 7
Mâncărurile din pește sunt însoțite de o furculiță specială și un cuțit în formă de lamă mică îngustă. Ținând o furculiță în mâna stângă și un cuțit în dreapta, separa pielea și apoi carnea de oase. Nu scuipa niciun os pe o farfurie; așezați-le cu o furculiță într-o farfurie pe partea laterală a celei principale.
Pasul 8
Mănâncă supa comandată scoțând o lingură de la tine, altfel s-ar putea să împrăștii costumul din greșeală. Scoateți cât de mult lichid puteți ajunge la gură fără a vărsa. Aduceți lingura la gură cu marginea stângă largă. Nu ar trebui să răcească supa amestecând, este mai bine să așteptați până când se răcește singură. Mănâncă liniștit, nu sufla în lingură. Împărțiți chiftelele și găluștele în supă cu o lingură.
